Faster Leif-Britts pannkakor

Är du en av dem som känner att dem pannkakorna vi har hemma i Sverige är  tråkiga, smala och vidskepliga?

Isf är faster Leif-Britts hemliga pannkaksrecept något för dig!

Detta behöver du:

2 koppar av Aunt Jemimas Buttermilk pancakes (Säljs i utvalda affärer)
1½ koppar vatten
Sirap (Antingen valfri eller med smak)

1. Blanda ihop allt i en kastrull, rör om tills det blir en trevlig konsistens, låt sedan stå i 2min.
2. Nu tar du fram en stekpanna, sätter på spisen (inte på det snuskiga sättet) och häller sedan en 1/4 av en kopp med pannkakssmet i stekpannan (nu gör vi ju Leif-Britts specialitet som sagt)
3. Flippa pannkakorna när det börjar bubbla i smeten på ena sidan (om du vill ha dem lite fluffiga undvik att vända på dem mer än en gång)
4. Ös på med sirap (alternativt jordnötssmör, sylt, krossade chokladbitar... vafan vet jag?) och ät.
5. Glöm inte bort att njuta!

Kaffe

Dagens samtalsämne... Kaffe! Kaffe betraktas av vissa som ett alternativ till te, av vissa som något bättre än öl, vissa avgudar kaffet som en beroendeframkallande drog och andra undrar hur i helvete man ens kan dricka det alls.
Vi har ju alla våra stunder med kaffet. Jag och Oskar sitter och tar oss en kopp nu ur mina Simpsonsmuggar framför FIFA 10 vilket skapar en gemenskap som andra inte fattar, men ni andra TVspelsnördar vet vad jag pratar om..
Likandant är det på ishallen, för dem som inte tar en kopp kaffe innan träningen, matchen, samlingen, bussresan, festen, tvättfyllan eller uppvärmningen så är dem snart utanför laget.. Där vill jag också påpeka att jag saknar Ales kaffe hemma i Malung och Emils försök att göra ett bättre.. Bättre kaffe och nostalgi i plastmuggen får man leta efter...

Men kaffe är inte bara en massa sump i en plastbehållare! Man kan göra en massa med det, och då menar jag inget sexuellt utan helt enkelt andra varianter på mat och dryck! Här kommer 4 (favoriter):

1.
Chockladbollar
Oftast använder man lite kaffe för att göra dessa kontroversiella bollarna som rör om i det etniska samhället. Recepten står på baksidan av havregrynspaketet jag har i skafferiet, men om jag skriver av det här så kommer jag bli stämd på grund av copyright från AXA så ni får kolla själva era lata svin.

2.
Kaffemarinad
Kaffemarinad till fläskfilé eller kyckling är inget ovanligt, men jag vet inte hur man gör eftersom jag hittade det förut på google, så ni får söka på det där själva.

3.
Kaffe med oboy
perfekt för den som ligger mellan barn & vuxen eller bara är dum som vill testa detta. När du gör bryggkaffe så lägger du i hälften kaffebrygg och hälften oboy pulver, eller snabbkaffe och oboypulver. Tänk dock på att det inte är mjölk man häver i till oboyen så ta oboypulver som passar till vatten istället! Enjoy!

4.
Kaffekask
Är en blandning av kaffe och brännvin eller congac. För recept så har jag valt att citera wikipedia som var vänliga att ha en sida om drycken:
Känt recept på kaffekask: "Lägg en kopparslant (1-öring) plus en silverslant (10-öring) i botten på en kopp. Häll på kaffe tills 10-öringen inte syns. Fyll på med brännvin tills 1-öringen åter syns."
Ett annat är: "Mät noggrant upp brännvin i en tesked ovanför kaffekoppen - häll försiktigt ner den lilla noggrant mätta mängden i koppen. Skölj grundligt av teskeden med brännvin därefter (över koppen förstås!)"


Ja så jag säger väl skål då!

Sofistikerad Havregrynsgröt

Minns dagen då jag fyllde 19 år, dem flesta hade glömt bort dagen men inte min käre vän David L.
Han lagade mig den godaste gröten jag någonsin ätit och bjöd senare på en glass på Max i [o, o, oare, vi är] Örebro[are], så här kommer ett recept som en tribute till denne ståtlige mannen.

Ingredienser:
Lagom mängd Havregryn
 ½ kopp Vatten
Boysenberries sirap

1. Koka upp vattnet.
2. När det kokar så häller du i havregrynen och rör om.
3. Låt det stå ett tag.
4. Blanda i sirapen med boysenberry smak.
5. Ät ur kastrullen och må som en prins i grodkostymen.

Kloka ord

Här kommer några kloka ord från en kille som idag är arbetslös, det var han då sist jag kollade.

"Varför äta? Man blir ju ändå hungrig igen sen?"

Mmm just det.. Värt att tänka på. Näst på tur, är det värt att diska när man kan lämna matresterna i tallriken till nästa måltid?

Dagens tips!

Här är ett tips som är riktad till dig som student alternativt snål:
Köp inte salt och peppar, det går att få tag på gratis på diverse snabbmatskedjor (om du har tur kan det finnas andra kryddor där också).
Detsamma gäller platsbestick, servetter och muggar.

Åt ingen mat idag så det blev inget recept.

Dagens rätt: Gamla biffar som mamma har gjort men med persiljesås jag tillagat

Ingredienser
3 vitlöksklyftor (eller vitlökspulver om man är lat)
Mycket (japp, det är ett mått) creme fraiche
Lagom (också ett mått) senap
Persilja (döööh)
Lite salt och peppar

Tillagning - Bara häv ner allt i pannan och rör ihop i me biffarna, smaka av med ett finger (tvätta händerna innan så det inte blir en annan smak, samt att du ska smaka såsen inte fingret).

Serveras med en rutinerad kaffekopp.

Bon Appétit

Vietnamesisk chatniburgare

Det här receptet lärde jag mig när jag besökte dem vietnamesiska träskmarkerna, dock åt krokodilfärs där och ersatte BBQ-såsen med krut. Men det behöver inte ni göra för då blir det för erotiskt:

Ingredienser:

250 g Köttfärs (spelar ingen roll om det är nöt, bland, älg eller get)
1/4 Lök
1dl Mjölk
2 msk Ströbröd
1,5 msk BBQ-sås
Peppar
Salt

Topping al'a Vad som finns i kylskåpet
Pepperoni
Några skivor ost
Bacondressing
Resten av löken
Jordnötssmör

1. Leta reda på den fulaste kastrullen och släng i den gamla mjölken och ströbrödet. Låt det svälla upp i 5 min så du kan spela lite skinnflöjt. Glöm inte att tvätta händerna sen.
2. Efter en stund för dig själv är det nu dags att slänga ner löken och köttfärsen samt BBQ-såsen. Rör om och känn hur du blir varm av kärleken. Peppra och salta efter eget behag.
(Om du vill få tyst på kärringen så släng ner lite sömnpiller också, alternativt arsenik om du vill få henne tyst i många år framöver.)
3. Forma massan till burgare (Dvs runda) och släng sedan på grillen/stekpannan/elden/ljuset eller vad du nu använder dig av för något. Stek helst i smör och drick juice samtidigt.
4. Vänd börjarna sporadiskt och när du börjar känna en rökdoft komma emot dig så är Börje bränd.
5. Ta fram lite bröd och släng asiaterna där emellan. Om du känner att Börje är för naken kan du alltid be han ta på sig kläderna alternativt lägga på min specialtopping! Nu behöver du ju inte lägga på det jag föreslagit men då kanske du inte behöver följa det här receptet.
6. Ät nu! (Om du inte ska få tyst på frugan för då ska hon äta)
Och kom ihåg:
Det är okej att gråta ibland!

På grund av påtryckningar från allmänheten, politiker, fattiga studenter, Coop, mamma, män i 50-årsåldern som inte klarar sig utan frugan, din mamma, hundar och soldater från alla rikets hörn och kanter, så har jag och min gode vän och nyblivna gangster DJ Vietnam (även kallad Björn i vissa kretsar)  bestämt oss för att skapa en blogg om MAT!
Vi kommer att dela med oss av åra erfarenheter vad gäller matlagning och allt som kretsar kring det, kan vara både bordsskick och dryckesvanor (egna erfarenheter och påhittade historier).
Så vill du ha ett recept som kan imponera på dejten, stilla hungern på fyllan eller bara förstöra spisen hos din kompis så ska du definitivt kolla vad som kommer upp då & då!

Hjärtligt ihjälkomna ska ni våras