Pizza, om katten själv får välja del 1

Jag, Be-jorn Malters, skulle först och främst vilja tacka Davve Lundbärs för det fina samarbetet vi har på den här bloggen. En bra kille helt enkelt, även om han är en Rödvinge... dock påverkar inte det maten precis... hoppas jag.

En sak som jag vet att Davve och jag har gemensamt är kärleken till pizza, och eftersom jag vet att han liksom jag är en expert på ämnet så kommer jag bara prata om pizzorna här i USA.

För att komma lite i stämning har jag skapat en fin spotifylista: http://open.spotify.com/user/myguitariswhite/playlist/3ShJAyAllJIA6zJ6DXXhpK som har med pizza att göra.

Här i USA är inte pizzorna likadana som hemma i gemytliga Sverige. Här är det nämligen pepperoni på i princip alla pizzorna! (kanske inte på dem vegetariska men det skulle inte förvåna mig...). Man använder också "canadian bacon" som jag inte riktigt listat ut vad är ännu. Gott är det och eftersom jag inte bryr mig vad jag äter så spelar det inte så stor roll. Dem flesta pizzorna är dessutom tjocka d.v.s. som amerikanerna själva. Det finns dock tunna som dem hemma i Sverige men dem är inte alls lika goda.

För tre veckor sedan var jag på Papa Murphys för att köpa pizza, tyvärr gjorde jag minst 3 misstag:
1. Dem pizzorna måste du grädda i ugnen själv, och eftersom jag inte har bil/cykel fick jag gå med en pizzakartong genom större delen av Alexandria.
2. Jag har ingen ugn hemma, och pizzorna här i USA är inte till för att ha i micron... det blir som att käka deg med fyllning...
3. Det fanns tre storlekar där jag var: Medium, Large & Family. Jag såg dock inte Medium så jag tog en Large, och den var verkligen large. Hade ätit två bitar sen var jag rätt mätt, då hade jag inte ens ätit 1/5...

Vad är min favoritpizza då?
I Sverige består den av:
Skinka
Kebabkött
Jalapeños
Blandad sås.

I USA består den av:
Pepperoni
Green Peppers
Ham

Klassiskt. Kan dock inte laga pizza själv men det vet jag att David kan.

Mögelost, knivar och John Holmes

Påhopp och knivar i ryggen, sånt som jag bara trodde fanns inom politiken och proffesionell thaiboxning. Men tydligen så uppenbarar sig såna saker här på bloggen också. Jag pratar så klart om min "käre vän" "herr" Walters senaste inlägg om att jag inte ger nån kärlek till min matlagning. Och det står jag för, för jag vill inte bränna mig när jag "ger" kärlek till min omelett i stekpannan.
Skämt å sido.
Men jag vet vad han menar och jag säger att han har fel, stora fel. Menar han, som hängiven kommunist, att vi ska visa kollektiv kärlek till maten? Gruppsex/mormonkärlek till maten? Trodde väl inte det. Men jag är inte långsint och jag respekterar hans åsikt och vill avsluta denna dispyt med en känd fras och hälsning till Björn av vår käre kollega Gordon Ramsey: "Fuck you".

Men tankarna om ligg och sex är mycket viktiga och vi båda tar avstånd från allt vad det innebär.. eller kanske tvärtom? Huvudsaken är att ni använder skydd och vårdar busken ungar, ni vet ju hur det var förut! Därför är detta recept tillägnat vår allas vän John Holmes, varsågoda!

Lax med ädelost och ohederliga potäter

Laxfiléer
ungefär 100 gram ädelost
1 dl Creme Fraiche
Persilja
Citronskal
Lite potatisar

Sätt igång ugnen på 200 grader. Mosa osten och rör om med chreme fraiche i en skål, tillsätt lite persilja och rivet citronskal.
Kleta smörjan, som inte kommer lukta gott för vissa (då kan ni sluta och göra maten här, eftersom ni inte kommer gilla maten sen), på laxen och sätt in i ugnen på en smörad plåt.
Spela en NHL10 match (20 minuter) och ta ut laxen när du tycker den ser bra ut samt innan osten är svart.
Ha potäterna färdiga och njut!

Pasta Karponara enligt Malte

Fint inlägg av Kung David innan, men jag måste nog säga att hans äggröra saknar en ingrediens, nämligen kärlek. Nu förtiden vill ju bara ungdomarna få ligga, vad hände med den gamla goa romantiken?

Här är en fin Pasta Karponara enligt mig själv:


8 skidor bacon
1 En halv lök
3 1 ägg
2 2 msk mjölk
salt
svartpeppar
Lite klassisk spaghetti

1. Hacka löken och skär baconet i småbitar och lägg i en ful stekpanna, stek allt tills löken fått fin färg.
2. Vispa ihop mjölken och ägget i en kastrull och sätt den på en platta med låg värme. Släng sedan ner bacon/löken där i.
3. Koka upp spaghetti.
4. Häll sedan ner spaghettin i baconlökkastrullen eller vice versa.
5. Är du manlig så äter du direkt ur kastrullen.
6. (Endast för kärringar och omanliga) lägg upp allt fint på en tallrik och pynta med persiljeblad.
Extra: Ha gärna på lite parmesanost om du har råd med det.

Ser det ut sådär har du inte lyckats.

Perfekt

Ingen är perfekt.. men jag kan nog säga att jag ligger snäppet under.

Nog om det, här kommer ett enkelt omelettrecept för en rejäl bakfylla när man inte har pengar för en fin kebabpizza (åhh vad hungrig jag blev på en pizza nu... tror det blir en stor fet en ikväll?)

2 ägg
2 mts mjölk/vatten/hembrännt
lite svartpeppar & salt

Vispa ihop detta i en bunke, om du vill ha lite extra tuggmotstånd kan du lämna kvar äggskalet för att det ska knastra riktigt i munnen

I stekpannan häller man sedan i denna sörja och kan tillsätta lite av vad som helst som du kan hitta längst in i kylen. Själv brukar jag slänga in en ost och lite prickig korv och oregano eller chili, men här kommer andra tips:

• Bacon
• Ost
• Fisk
• Kycklingbitar från igår
• Kaffepulver för koffeinberoende
• Ost
• Räkor
• Öl
• Köttbullar som farmor har lagat och inte smakar så bra, men då smakar de inte så bra till omelett heller...
• Skinka
• Svamp (helst ingen "rolig" svamp om de ska ätas på fyllan då det kan slå fel rejält tror jag)
• Riven ost
• Nötter

Jag testa det här receptet senast igår, men fick bara äta en sked av det då jag tyvärr tappa allt på golvet på grund av lite feberyrsel och en varm platta..
Menmen vad gör det när man har smörgåsar och oboy?
Alla kan inte va perfekta hela tiden.