måndag 7 maj 2012

Mustaschernas kamp


Då var vi tillbaka till den där tiden på året då solen tittar fram och skänker liv & glädje, och tvingar oss att ta fram "absolut torr" för att förhindra det allmänna problemet även kallat lökringar. Men visst så är det skönt med lite solstrålar, för precis som Hjalle & Heavy sjöng så är sommaren det bästa jag vet (i en sång som handlade om något helt annat). 

Men mitt i detta gigantiska högtryck, som kan jämföras med trycket på Juholt tidigare i år, så har man under tidigare år haft en mycket viktig sak under denna tid, för att skänka lite extra ljus och glädje. Jag skulle kunna skriva hockey-VM, raggarbilar som kommer ut ur idet eller Eurovision Song Contest (men i det sista fallet skulle jag ljuga avsevärt), men inget av dessa är helt sant.
Jag pratar så klart om den roliga, variationsrika, flickvänsdödande välgörenhetskampanjen "mustaschkampen"!
En kampanj som går ut på att skaffa en rolig, snygg eller kanske sexig mustasch och tävla med (nästan som en hundtävling, bara att den inte själv springer runt). Detta är något som Cancerfonden har startat i kampen mot prostatacancern, och haft detta vid denna tid på året mellan åren 2007-2011 och drivit in dryga 32 miljoner!  

Tyvärr så driver man inte vidare denna kampanj själva längre, men dem vill att man ska fortsätta att engagera sig med insamlingar, och självklart tycker vi här på matbloggen att de som orkat odla lite behåring och stolt spatserat omkring med det för att visa sitt stöd, ska fortsätta med det initiativ och den kampanjen som funnits förr om åren för era håriga överläppar! 

Så unga som gamla, svenskar som norskar, män som kvinno... Eller nej kanske inte de sista. Iallafall, stöd kampen mot prostatacancern och visa ert stöd genom ett fjun eller två under näsan, för självklart kommer vi på The Mated Chef att ställa upp och försöka visa vad vi kan producera fram till er förtjuselse och stora skräck! Visserligen kan vi inte förmodligen inte mäta oss med Tom Sellec, Super Mario eller Hulk Hogan, men vi ska göra vårt bästa att för fånga er uppmärksamhet och slänga iväg en liten flörtig blick när vi går förbi i trappen där just DU brukar stå.

Kända mustascher vi minns



Tom Sellecks
Hulk Hogans
Peter Griffins
Super Marios
Anders Juholts
Hilmar Heitschs
Erik Karlssons
Zeb Macahans
Kvinnan från "Arga snickaren"s















---------------------------------------------------

Pestopasta med tomat-, rödlök- och paprikasås





Riven västerbottensost
200 g pesto
Tagliatelle
1 rödlök
1 röd paprika
500 g passerade tomater
1 vitlök
1 röd chilipeppar
Salt
Olivolja
Gör så här:
Hacka rödlöken, finhacka den röda chilipepparen och skiva upp paprikan i ungefär 5, 6 lika stora delar på längden.

Lägg paprikadelarna med ”skalet” vänt uppåt på en ugnsplåt med bakplåtspapper, och grilla dem i ugnen på ungefär 175-200 grader. 

Vet du inte hur man ”grillar” i en ugn? Det är symbolen med taggar nedåt, om du inte hittar den så frågar du mamma, det gjorde jag… 

När du ser dem blivit nästan bruna på skalet så tar du ut dem och lägger dem direkt i kallt vatten en stund. Har du gjort rätt så ska du nu kunna dra av ”skalet”, sen är det bara att skiva dem i centimeterstora bitar. Har du gjort fel så är antagligen lägenheten i brand.

Häll i oljan och fräs löken i en panna och lägg sedan i de passerade tomaterna. Pressa vitlöken och häll i paprikan och salta efter smak. Häll i chilin och rör om under lagom värme.
Koka upp pastan.

Häll upp peston och osten i en skål och rör om till en rejäl sörja som du egentligen inte skulle vilja äta. Häll i sörjan i pastan när den har kokat al dente och rör om så att pastan är helt kletig och fin. Servera med pastasåsen och ett glas avslaget vatten eller unna dig en varm svettig folköl för att fira sommaren medan du luftar dina armhålor och mustasch.

söndag 6 maj 2012

Sommar - fjortisfyllan, pyromaner och kärlek

Då har vi återigen klarat av ingångsporten till sommarens värme, gröna grodor och stora festivaler.
Det vill säga Valborgsmässoafton och alla dess marodörbrasor ägnade åt våra hedniska gudar och dess sexuella drifter. Och till viss mån så kan det vara en mysig högtid för att njuta av fyrverkerier, trevligt sällskap, värme och av att bränna upp faster Berits gamla lusekofta som hon hängt i farstun och som stinker brunstig älg.
Men för många är Valborg också den kvällen som många träffar på varelser som rosa elefanter, talande vägskyltar och porslinsguden för första gången och intalar sig själv att dem aldrig ska göra det igen. Med andra ord har de sin första fylla, och sitter på knä framför toastolen och hellre vill ha ett nackskott, istället för en lektion av mamma om morgondagens oundvikliga bakfylla.

Kul för dem små liven.

Men det är ju inte bara volvoraggare, fjortisfyllor och pyromaner som vaknar till liv!
Medelsvenssonen kommer ut ur sitt ide och precis som en dräktig noshörning sprider kaos och förstörelse i sin jakt på det grönaste gräset & damerna, och sedan slår sig ner för att skryta med sin grill och sin erfarenhet kring den.
Det har faktiskt kommit tillkänna genom forskning, att den grillrök som en medelålders Svensson släpper ut under en sommar är mer skadligt för ozonlagret än hela USAs bensinförbrukning är på 2 år.

Det tål att tänkas på.

Så vad kommer denna sommar bjuda på måntro? Ja vi har ju så klart alla sportevenemang som OS och EM i fotboll, och varför inte detta hockey-VM och Stanley Cup som sänds mitt i högsommarvärmen? Festivaler som den här "Pelle i parken" ("Plura i arken", "pucko på charken", jag vet inte exakt vad det är, förutom att det var i Karlskoga tidigare), Peace & Love, samt den ständigt populära och världsberömda Dansbandsveckan, kommer också vara välbesökta.
Och för er andra glidare som bara vill bada och sola så kan ni lita på att det kommer vara tillräckligt med pollen, snö, regn, mygg, alger, stormar, tyskar, norrmän, politiker och fiskmåsar som förstör hela eran sommar.

Men naturligtvis så kommer det säkert bli en härlig sommar ändå, och för att hjälpa er på traven så slänger vi in några fina sommarlåtar som vi lärt oss att älska genom åren och som kan påminna oss om denna tid på året, när vi sitter i ett mörkt hörn på vintern i fosterställning á la "forever alone-modellen".




Och som vispgrädden på rotmoset så slänger vi in en liten sommarkorv på detta bara för att vi är så pass snygga.



Kryddig sommarkorv &
 en massa annat grönt och grillat

4 portioner risonipasta
2 vitlöksklyftor (hehehe, klyftor..)
1,5 dl solrosfrön (fattar inte varför man ska ha fågelmat i sitt käk nu för tiden..)
3 msk olivolja
1 zucchini 
1 msk olivolja
flingsalt och svartpeppar
250 g körsbärstomater
65 g bladspenat
Salsiccia

Koka risonin enligt förpackningen eller om du har ett eget supergrymt sätt. Häll av i ett durkslag och spola den kallt, och lägg sedan risonin i en bunke.
Skala och hacka vitlöken fint. Stek solrosfröna i olja och tillsätt sedan löken och låt den steka med i 1 minut. Blanda sedan i allt detta med risonin i bunken.
Skiva zucchinin i lagom stora skivor så dem får plats i en hamstermun. Pensla på lite olja och krydda med salt & peppar, och grilla sedan 1-2 minuter per sida. 

Just ja, glömde jag säga att du behöver en grill också? Tråkigt för dig då..

Dela tomaterna och blanda i zucchinin, tomaterna och bladspenaten i bunken med resten. Smaksätt med salt & peppar. 
Grilla sedan korven och servera med risonisalladen och en stänk Italieninspirerat norrlandsguldöl.