1 vecka kvar!

Om en vecka fyller storkocken Björn Walter 20 år. Det har visserligen den bäste bloggaren redan gjort och det förklarar också varför dennes inlägg varit mognare, bättre och stiligare.
Men nu går vi mot bättre tider! Löften om kärlek fyller oss till bredden och lägg där till hur våren gör oss människor till känslosamma maskiner, där de traditionella värderingarna ofta får tampas med nymodighetens vidunder. Innan vi går vidare måste vi konstatera att författaren till detta inlägg (Processor Björn Walter'n) inte är berusad eller hög.

Vi skulle egentligen haft ett påskinlägg, men ska sanningen fram har både David & Björn haft det tufft nu. David har tampats med tentor och Björn har bedrivit väpnad kamp mot sina inre demoner.
Men vi ger er ett muntligt löfte som är skriftligt, det kommer att komma en påskspecial (kanske dock inte fören nästa år men vad gör det).

Förutom en maträtt rekommenderar jag: Veronica Maggio – Satan i gatan
Denna förtjusande kvinna är väldigt, väldigt, väldigt stilig! Förutom utseendet är hennes röst lika vacker som en svamp på sommaräng. Just nu har jag inte hunnit lyssna genom hela albumet riktigt för att kunna ge ett rättvist betyg, men än så länge håller den mycket högre klass än tidigare album.

Dagens recept: Bäverspätt med potatissallad

Ingredienser:

En händig man med jägarlicens (eller ett gevär)

1 bäver

0.5 dl het mangochutney

0.5 dl soja

8 st grillspett

800 g potatis

4 vitlöksklyftor (är man kärring kör man 2 bara)

1 citron

1 tsk kapris

0.5 dl olivolja

salt

peppar

sallad

1. Be den händiga mannen att leta reda på en bäver i skogen.

2. Slit av benen på bävern på ett barmhärtigt sätt och se till att inte få med bäverhåret, inte så trevligt att ha i maten.

3. Lägg grillspetten i kallt vatten o låt ligga i 30 minuter/en halvtimme. Detta är inget måste och ska en mordbrand startas rekommenderas snarare att du inte gör det utan häller på lite tändvätska.

4. Koka potatisen i lättsaltat vatten SKALA INTE POTATISEN INNAN! Häll av vattnet och låt potatisen chilla lite.

5. Trä upp bäver på spetten. Blanda samman chutney och soja till en fin blandning.

6. Krossa vitlöken och pressa citron över dessa. Rör samman vitlök, citronsaft, kapris och olivolja. Ha på rikligt med salt o peppar.

7.  ”Ta av kläderna” på salladen och lägg allt i en bunke med isvatten. Detta gör vi för att den ska bli krispig o fräsch till kvällen. Lyft senare upp salladen och låt den inte ligga där våt, kan få ödesdigra konsekvenser.

8. Skiva potatisen och lägg det nu i dressingen.

9. Grilla bävern på en manlig utegrill o om du känner för det så pensla med chutneygrejset.

10. Blanda på ett manligt sätt ihop potatisen med salladen, servera nu bäverspetten!

11. Njut med en Transtrandsgrogg (80% Absolut Vodka, 20% utflyktslemonad).

Kommer saknaden?

Nu är det faktiskt mindre än en månad kvar tills den charmige kocken Björn Walter återvänder till Sverige.
Efter 10 kärlekssamma månad ska alltså kungen av Sälen lämna den amerikanska landsbygden för Dalarnas Stockholm. Detta kommer bli en kavalkad av fyrverkerier.
Det ryktas dock om att Björn ska flyga till Florida fyra dagar efter denne har landat i Sverige men det låter vi vara osagt. Vi vet i alla fall att han ska till Malung och kolla på stiliga studenter.

I detta inlägg kommer den sämre kocken (inte David, han är så stilig) att berätta om 5 matsaker från USA han kommer sakna:

5. Taco Johns

Det bästa snabbmatsstället här i Alexandria, varje vecka är det "Taco Tuesday" och då kan man köpa en crispy taco för 0.69 cent och en "softy" för 0.89 cent. Ruggigt billigt och den håller nästan lika hög klass som morsans hemlagade tacos (men bara nästan). Sen under vinter tid har man också "Nachos Navidas" vilket är en nachotallrik där man färgat nachosen röda & gröna. Hur stiligt är inte det?

4. Doritos

              

Dessa Nachoschips finns i en smak i Sälen, och det är den vanliga klassiska. Här i USA finns det ungefär 7 olika sorter (Där Blazin' Buffalo & Ranch är min favorit) att välja mellan. Det är dessa chips som behövs för att göra den berömda "Taco in a Bag" och för alla oss hockeyfans är chipsen det perfekta snackset till matchen. Även fast chips & godis håller väldigt låg klass i USA är detta något av det få som står ut i klassen. 

               
               3. Mtn Dew

 










Ja jag vet att Mtn Dew finns lite överallt i Sverige, men samtidigt är det inte riktigt samma grej. Att här i USA kunna betala 6kr för en 2liters flaska när man i Sverige inte ens får en burk för samma pris. Nu ska väl jag vara ärlig, jag dricker aldrig vanlig mtn dew, utan kör alltid på Diet varianten, men det spelar ingen roll. Det är samma stuff ungefär, bara att Diet är godare!


2. Froot Loops flingor:

Innan jag började ta min antibiotika (den låter mig inte inta mjölk) så var dessa mina favoritflingor. När den exotiska smaken intog min mun kunde jag känna hur Tucan Sam förde mig bort till de tropiska regnskogarna runt ekvatorn. Flingorna i Sverige är riktigt dåliga och det enda stället där jag sett Froot Loops är i Holmen på Amerikanska stores, där kostar dem cirka 50kr.

1. Blåbärs & Toast Bagels
 








Detta brödet kan ätas till frukost, lunch, middag, nattmacka eller till grannens hunds begravning. Innehåller mycket "näring" och allting passar att ha på bagels; smör, philadelphia cheese, jordnötssmör, sylt, hamburgare, bacon, gummi bears, kyckling, sork, grävling, nudlar, you name it! Det bästa är dock alla olika smaker! Det är i alla fall två siffrigt, men mina favoriter är Blåbär & Toast. Ger en mjuk, fruktig & rostig upplevelse, det är som en tur i skogen där man hör fåglar kvittra eller en ifylld skattedeklaration!

Glöm inte att skattedeklara!
Vi hörs!

Hockeysnus, utslagna tänder och varmkorv (del Q: SvikarDavid & Rögle BK)

Tydligen vet inte min bloggpartner & själsfrände vad ett löfte är. Här har vi haft ett speciellt band till varandra sedan urminnestide och nu väljer han att spela fiol med mina känslor.
Jag talar förstås om hur David Jens Rune Lundberg bröt vårt löfte om att inte skriva om våra favoritlag!

Ett riktigt svek, men det värsta var inte att han gottade sig över SM-guldet (vilket jag faktiskt tyckte dem förtjäna) utan för att han inte gav cred till Cristopher Nihlstorp (värvad från RÖGLE och höll nollan ett antal gånger i slutspelet) och Mattias Sjögren (värvad från RÖGLE och är nu NHLaktuell)! Färjestad hade inte varit något utan alla Rögle spelare (+ Jörgen Jönsson, som man snodde av oss)

Nej jag blev sårad.

Därför meddelar jag att detta inlägget kommer handla om laget med Sveriges bästa klack...

Rögle BK bildades långt innan jag föddes (vet inget om David längre efter hans svek) som en bandyklubb men efter att man uppnått mer framgångar som hockeyklubb beslöt man sig för att byta sport.

Under säsongen 2007/08 lyckades Rögle som underdog kvala sig upp till elitserien. Jag flög faktiskt ner med Moras supportklack Drakarna för att kunna få se sista matchen. Det var underbart och jag hade tårar i mina ögon.

Säsongen senare öppnade man sin nya arena (Lindab Arena) och första laget att gästa den var Färjestad.
Matchen slutade 4-1 till hemmalaget och jag minns att David fick höra det av mig.

Säsongen 2009/10 fick ett hemskt slut då man tappade platsen till AIK. Vi var många som sörjde och jag minns själv hur jag låg på soffan och kände depressionen krypa mig innanför kläderna (nej det var inte Doris som gjorde det).

Rögles planer är att ta sig upp innan 12/13 och med tanke på den ungdomliga satsningen man gör (elitserietåget gick inte fören i nästsista omgången) så finns det stora möjligheter för att laget att lyckas.

Som de flesta vet är Rögle ett lag ifrån Ängelholm, en stad i nordvästa Skåne. Staden har tillsammans med Helsingborg en flygplats, och därifrån flyger Kullaflyg till olika destinationer, däribland Sälen/Mora flygplats (brukar flyga med dem när jag ska till mina släktingar i Malmö) och man känner sig som en kung när man åker med dem.

Trots att jag varit i Skåne massvis av gånger och besökt städer som Malmö, Lund, Helsingborg & Kristianstad har jag aldrig besökt Ängelholm (bara Lindab Arena som ligger på en åker). Detta hoppas jag kunna göra någon gång i framtiden.

Ni kanske undrar om Ängelholm är känt för något annat än sitt hockeylag och det är man faktiskt!
Ängelholm kallas för lergöksstaden och bilföretaget Koenigsegg har även sitt ursprung.
Staden har även en stadsdel som heter Epadalen där jag tror vår gamle bundsförvant Kim Paunia skulle trivts.

Låtar som har med Rögle att göra:
Abba – The Winner Takes It All (Spelades när Rögle vunnit matchen mot Mora för att ta sig upp)
Trevolt – Drar Ner Oss
Nic & The Family – Hej Det Är Nic...Klick (Nic är faktiskt ett inbitet Rögle fan och har hjälpt till att skapa låtar om laget)

Bonus:
Nationalsången av AIA (Rögles klack sjunger den)


Personer från Ängelholm:
Emma Andersson, vinnare av Robinsson 2003.
Conny Nimmersjö, gitarrist i Bob Hund.
Jill Johnsson, artist.

Maträtten:

Skånsk äggakaga

Ingredienser:

4 dl get mjölk

1 dl mjöl

5 ägg (från en tupp)

Smör

Fläsk

Lingonsylt (nej inte jordgubbssylt)

Vitkål i ett strimlat tillstånd

1. Vispa ihop hälften av mjölken med vetemjöl och salt.

2. Vid ett lyckligare tillfälle släng i resten av mjölken och äggen och vispa till du fått din smet att bli jämn.

3. Fräs smöret i en stekpanna och häll ner din smet.

4. Sänk värmen och grädda på medelvärme tills din smet har stelnat.

5. Rör försiktigt i din smet ett antal gånger (höll på att skriva anal).

6. Stjälp upp och vänd kakan på en tallrik eller ett oljefat.

7. Låt den glida ner i stekpannan igen och så den kan steka där ett par minuter på andra sidan så den slipper använda brun utan sol/svart på en kvart, och kan vara redo för beach 2011.

8. Servera äggakakan med stekt fläsk, lingonsylt och strimlad vitkål.

Även fast David gjorde mig lite besviken förstår jag hans glädje och svultnat. Vi kommer inte lägga ner bloggen, men jag tycker jag förtjänar en ursäkt.

Puss <3

Hockeysnus, utslagna tänder och varmkorv (Del V: SM-guld - Vad annars?)

Ja vad annars? Visste redan när jag flyttade ner till den förlorade staden Atlantis (Karlstad) att vi skulle ta hem Le Mat. Samtidigt som jag tog ockelbon ner, så passade också bl.a. Frögren och gamle Pelle på att åka hem te gamle Värmeland. Och vi vet ju sen igår hur det gick.

Nu var det ju så att jag och Björn lovade varandra att vi inte skulle skriva om våra favoritlag, men idag så här på guldets bakfylla så tänkte jag göra en rövare (inte GÖRA en rövare, utan mer jävlas med Björn tänkte jag) och skriva om just Färjestad!

SM-guld 2002, 2006, 2009 och 2011 säger det mesta? Emil Kåberg säger det mesta? Jörgen Jönsson säger det mesta? Per Ledin säger det mesta (han har verkligen sagt det mesta)? Vargarna från värmland är det mesta och nästan det bästa. Iallafall IÅR, för att stilla eran ilska som inte håller med mig.

Nu är det ju så att detta inlägg är bara en hyllning för GULDET så jag ska inte gå in mer på själva laget, ni vet mycket väl vad det är för lag. Det laget som vann GULD.

Låtar som har med Karlstad att göra
Värmlänningarna - Sola i Karlstad
Queen - We are the champions
Håkon Banken - Härlig Värmland

Kända personer från Karlstad
Adam Alsing (Känd radiokille som verkar vilja synas i TV också)
Stefan Holm (OS-guld ju?)

Dagens recept:
Nerbankad renfilé från Skellefteå

1 lagom stor renfilé (så det räcker åt flera personer)
Potatisgratäng (gör egen eller köp färdig, vilket som, orkar inte ge ett sånt recept också)
Rödvinsås
Gröna/Röda grönsaker - Morötter, paprika t.ex. (jag vet att morötter inte är grönsaker...)
Extra - Kantareller
Extra - Champinjoner

Gör så här:
-Skär filén i centimetertjocka bitar. Banka sedan ned dem så dem är platta och har dubbel så stor storlek. Använd gärna Jonas Frögren, Sanny Lindström eller Emil Kåberg för att banka ner dem totalt. Krydda dem med salt och peppar
-Grilla, stek eller ha filéerna i ugnen tills dem ser fina och möra ut. Avgör i sudden death genom att tillsätta mer krydda efter smak, eller avbryt allt med ett brandlarm.
-Om ni väljer att steka! Börja med att bryna filén. Lägg sedan till kantareller och smörstek dem. Lägg sedan i filén igen för att få med en svampsmaken. Svampen ska ha plockats tillsammans med Mikael Johansson i Arvikaskogarna.
-Om ni väljer att grilla! Grilla Champinjonerna och grönsakerna tillsammans med filén på grillen. Använd Rickard Wallins grill för bästa resultat (han har råd att köpa en ny).
-Fixa till potatisgratängen, fråga mamma hur man gör. Annars frågar ni Jonas Brodin, en ungkarl som han måste ha gjort det måååånga gånger.
-Släng ihop en enkel rödvinsås (alla recept jag hittade var så långa, så ni får komma på det själva, vi får ju inte betalt per bokstav här på bloggen precis), låtes provsmakas av Dick Axelsson.
- Koka, grilla, rosta grönsakerna efter egen smak och tycke, men servera inte åt Martin Sevc. Tjecker äter inte grönsaker.
- Serveras på finporslinet och skicka iväg på analys hos Erik Granqvist. Är den godkänd är det bara att njuta.

Sen är det bara att avnjuta denna måltid i väntan på guldfirandet på torget som sker om en halvtimme drygt!

Spett på ättiksätt - Läran att kunna uppföra sig

Ja nu var det ju ett tag sen vi skrev nåt vettigt igen. Visserligen skriver ju Björn alltid något fint och klokt men vi måste väl också lära er okunniga om HUR man ska äta de exotiska läckerheterna som serveras till bords (inte bordsdamerna, de hoppas vi ni vet hur man ska ta hand om).

Problemet var bara att vi också behövde lära oss detta, så denna vecka vi inte har skrivit något så har vi själva lärt oss hur det ska gå till. Det var inte en vacker syn. Varken innan vi lärde oss, eller efter.

Men med hjälp av mina faddrar här i K-town under nollningen(tack bl.a. Lelle och Tove, kändes som man verkligen var tillbaka i armén som jag aldrig varit i) så har jag nu den erfarenhet inom vett & etikett som till och med en Vietnamesisk bakgårdshund skulle ha skämts över.


1. Innan ni sätter er, se till att ni verkligen ÄR bjuden
2. Gillar du inte bordsplaceringen, flytta då bordet
3. Vänd dig om till din bordsgranne då och då, denne kanske har något vettigt att säga. Om inte, vänd dig till din andra granne och till sist vänd dig till glaset
4. Maten äts på egen tallrik
5. Ät som om det var er sista måltid
6. Förtär ej mer än vad ni med våld kan tvinga ner i magen
7. Klädsel rekomenderas åtminstone till en början av kvällen
8. Skulle drycken i glaset ta slut, låna av grannen till vänster då
9. Intagen mat och dryck återtages ej
10. Även personer utan medfödd sångröst får efter bästa förmåga sjunga med i sånger
11. Undvik trängsel under bordet, håll till höger
12. Dörrar med höga trösklar kallas fönster, dem går man ej ut genom
13. Vill man röka inomhus får man gå ut
14. Bordsdamer lämnas tillbaka efter festens slut
15. Det rekomenderas att man går hem med samma partner man kom med
16. Kvarglömda gäster återfås mot beskrivning

Skulle nu någon av dessa regler spricka under kvällen så var det inte hela världen, eftersom någon annan garanterat redan har gjor samma sak.

Nu hoppas jag att detta kommer hjälpa er under middagen, för ska vi vara ärliga så har det aldrig lyckats för oss på vissa punkter. Varken under den hederliga studentbalen eller den oskyldiga universitetsnollningen.

Och ska jag vara helt ärlig har jag inte heller varit i Vietnam, så jag vet inte hur bra hundarna har det där.

Nästa gång ska vi se vad Björn har att erbjuda när han lagar mat tillsammans med Xzibit ute i ghettot, spännande!

Hockeysnus, utslagna tänder och varmkorv (del 7, Växjö)

Idag var en dag av sorg, när Rögle BK förlorade mot Växjö Lakejers med 4-2 och skrev på det allsvenska kontraktet igen. Nog för att det nästa redan var klart i söndags (då Björn himself bad till porslinsguden) men det fanns alltid chans.

Nu passar vi istället på att säga grattis till Växjö! Laget som ingen trodde på har samlat ihop 23 poäng på 9 matcher (av 27 möjliga) och tagit ett steg in till finrummet. Hur ska nu Växjö klara sig i elitserien? Jag tror man kommer göra det bra faktiskt, laget är känt för att värva smart med en låg prislapp och det brukar alltid sluta bra. När lag som Rögle & Mora har åkt ut är det för att man satsat på bärplockare & legoknektar. Men gör man som AIK & Luleå kan det faktiskt sluta riktigt bra!

Växjö är en stad jag aldrig varit i, men jag har däremot stått och käkat korv på en bensinmack utanför staden (fast det var ingen höjdare).
En sak som Växjö är känd för är att staden har hunnit brinna TOLV gånger! Orsaken till det är relativt okänd (till den bemärkelsen att jag inte orkat leta fram varför) men jag tror det har att göra med okunskapen i att laga mat. Även fast jag känner två personer från Växjö (eller i dagsläget en, den andra försvann bara... vi kanske får sätta upp lappar) så har bloggen faktiskt få läsare från staden.

Innan vi nu går till varmrätten serveras här lite andra delikatesser:

Låtar som har med Växjö att göra:
Genom eld - Oskar Linnros
Juicy - The Notorious B.I.G.
Bite The Bullet - Bullet

Personer från Växjö:
Jonas Björkman (Tennisspelaren)
Carolina Klüft (ehm... ja hon som påminner lite om Gollum).

Annan "intressant" fakta:
BBC utsåg Växjö till Europas grönaste stad.

Dagens recept: 

Sorksallad (eftersom man är den grönaste staden och Växjö-borna dialekt påminner om sorklätet).

Ingredienser: 

400g fetaost
3 3 tomater
1 1 gurka
2 2st uppståndsväckande sorkar
50 50g oliver (valfri färg, om du inte är rasist så att säga)
2 2 röda lökar (hehe lök)
2 2 salladshuvuden (Inga riktiga huvuden)
1 Lite persilja
1 Måttlig mängd oregano
1 En del mynta
2 2 vitlöksklyftor
1 1 dl äppelcidervinäger
1 1 dl motorolja
0.5 ½ tesked socker
83 ägg

1. Sätt ugnen på 250 grader (inte på det snuskiga viset)

2. Gnid in sorken Ulf (jag föredrar att döpa mina sorkar innan jag äter dem, känner personligare) i olivolja och rosta den i ugnen i cirka 10 minuter. Gör liknande med sorken Rune efteråt (mina sorkar brukar inte komma överens). "Ta av dem kostymen" och lägg åt sidan.

3. Smula ner 200g fetaost i en hink. Vispa ner 3 ägg med 1 matsked motorolja och rör ner det organiserat. Spar lite till pensling dock, annars blir Rune arg.

4. Pensla Rune ordentligt och lägg en matsked ostsmet på han, gör samma sak med Ulf fast UTAN penslingen, vik in benen & armarna och rulla ihop dem. Skär nu sorkarna i härliga bitar med en triangulär form.

5. Lös socker i vinäger i en annan hink. Pressa i vitlök, skär ner hälften av örterna och vispa i motorolja & jaktkrydda (salt & peppar).

6. Skölj grönsakerna och skär dem grovt, löken strimlas och tvättas av i grannens badkar (billigast så).

7. Vänd runt tomaterna, gurkan och löken med lite av vinägern och tillsätt resten av örterna, jaktkrydda gärna.

8. Lägg upp salladen i en pizzakartong, släng in Ulf & Rune som har hunnit mogna och garnera med lite grankottar här och där, toppa med oliverna och resten av fetaosten.

I nästa avsnitt ska vi ta reda på hur man hyvlar en ulk.

Hockeysnus, utslagna tänder och varmkorv (del 6: Djurgårdens IF, dagen efter)

Ja åter en vecka har gått och.. Nej jag ska vara helt ärlig, jag är hur slut som helst och har bara legat och degat på soffan konstant hela dagen, att till och med mina benhårs konturer syns på soffan. Tentafest igår och så klart är det dagen efter som bara är seg (eller så är jag bara lat, välj själv), så orken jag hade för ett underbart intro till dagens inlägg bara försvann... Så här har ni sjätte delen i vår serie, Djurgårdens IF!

"Stockholm i mitt hjärta" som en trevlig kille en gång sjöng (dock så sjöng han om sin teddybjörn och att dansa med sin morfar så han är nog lite konstig) men man kan förstå hans patriotism för sin kära stad! Skansen, Gröna lund och.. och.. ja alla dem där ställena man brukar vara på och ha roligt. Staden där vår kära vän kungen bor i (God save the king) och dit alla utlänningar åker för att uppleva lite historia och fotografera häcken av sig, för vem vill inte ha ett foto på Globen bara för att den liknar ett gigantiskt bröst? Och i just denna förvuxna golfboll så utspelas en mindre kopia av de derbyn som finns i London!

Djurgården som nu på senare tid börjat spelat på hovet har precis som många andra lag fått uppleva dagen efter, eller i deras fall året efter. Final året 2010 och iår åkte dom direkt i kvarten, en liten bakfylla på succen kanske men det måste svidit i bröstkorgen när AIK klarade det bättre och gick till semi istället. Just rivaliteten med gnagarna har varit stort ämne i vinter, och man har inför varje derby haft en lika stark förväntan och oro på huliganbråk och urgrym hockey, som den förväntan och oron man har när man börjar i skolan...
Kända spelare men kanske ändå mer kända coacher återfinns på de senaste åren, som Niklas "Amerikanerna ser ut som glidande utedass" Wikegård, Challe Berglund och Hårde Hardy Nilsson som införde torpedhockeyn med en rysk torped i varje zon!

Låtar som förknippas med Stockholm
Petter - Fredrik Snortare och Cecilia Synd
Thomas Järvheden - Stureplansvalsen
Guns N´ Roses - Welcome to the jungle

Personer från Stockholm
Björn Borg (Snygg frisyr hade killen)
Dolph Lundgren (H.M. Konungen)
Carl XVI Gustaf (H.M. Konungen)

Järnkaminerna är idag hockeyns största supporterförening i Sverige, så det är ju inte så konstigt varför man ser någon Djurgårdare då och då. Dagens recept är just tillägnat en sådan, en viss Hartman, som sägs vara riktigt bra på att göra detta till frukost. Kanske är det dags att laget i sig gör detta som dagen efterkäk också?

Pannkaka!!!!

1,5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mellanmjölk
3 ägg
50 g smör

Rör ihop mjölk och mjöl i en bunke
Vispa ner äggen
Smält smöret i en kastrull och häll i bunken, tillsätt salt
Lägg på en klick smör i en stekpanna och  häll i en jämn yta med pannkakssmet
Grädda pannkakorna på låg värme
Tillsätt eventuellt bär i smeten om du vill lyxa till det lite, men det är bara för överklassfolk som vill vara finare än oss andra...
Serveras med socker, sylt, grädde, lönnsirap (som en äkta fet amerikanare), bacon (också som en amerikanare) eller varm chockladsås!

Avnjutes gärna med ett glas "Silla går till" som består av 3 cl Vodka och 3 cl sillspad, en bohuslänsk favorit som blandas väl och hälles upp i snapsglas.

BON APETIT