I väntan på nattens riddare

Innan Dave hinner släppa ett av sina efterlängtade inlägg tänkte jag skriva några få rader om allt och ingenting.

Jag träffade Dave på ICA förra veckan. Han var lika trevlig som vanligt, o vi hann med en diskussion angående midsommardrycker, framtida möten o självklart en hel del fritidsintressen. Det mest intressanta var att han hade längre hår än mig (det har han inte haft sedan 1:an på gymnasiet). Men ja, man blev glad i själen efter pratstunden.

x

Just nu sitter jag i Norrland, alla pratar så roligt här uppe! Kommer tillbaka på torsdag, men lämnar fagra Dalarna på fredag för Sveriges framsida. Där kommer jag vara på två konserter o kanske ge er någon information.

x

Planer för ett nytt kvinnorna i våra liv inlägg finns och troligtvis kommer David och/eller jag göra världen en tjänst genom att skriva det.

x

Om ni har några frågor till David o mig som ni vill att vi ska besvara kan ni kommentera detta inlägget med dessa.

Dagens Recept: Västerbottenpaj


Ingredienser:
140 g margarin
2 dl mjöl
1 msk vatten
1 st gul lök
1 tsk ättika
1 msk smör att fräsa i
200 g riven västerbottensost
4 st äggulor
2 dl mjölk
2 dl grädde
salt
peppar
muskot

1. Sätt på ugnen 175 grader. Tärna ditt fett o blanda med mjölet.
2. Häll sen vattnet och ättikan och knåda på ett lustigt sätt ihop till en smidig deg.
3. Kavla ut den i en pajform.
4. Skiva svettlöken tunt och låt löken bli schtekarn i smör.
5. Vispa ihop mjölken, äggulorna och grädden och tillsätt salt, peppar och eventuellt muskot.
6. Förgrädda pajskalet i 15 minuter, en kvart.
7. Ta ut pajskalet och höj ugnstemperaturen till 200 grader. Sprid ut löken i botten och strö sedan över den rivna osten. Häll över äggstanningen och grädda till sist pajen i 35 minuter.
8. Avnjut med ett pajala sunrise.

Kom ihåg, frågor är till för att bli besvarade. Även när kärleken känns borta. För det är då den kommer att visa sig.