Metal matlådan part 4

Efter påtryckningar från statsmän och kvinnor som hatar män så har vi beslutat att detta blir vårt sista inlägg om Metalband och mat. Nog för att det inte finns så mycket likt mellan de båda men det har ändå varit ett nöje att skriva.

I säsongens sista avsnitt har turen kommit till Metallica, som är det största bandet i "The Big 4". Kommer dessa att få ett högre betyg av Björn än sina föregångare, kommer nakenbilder finnas på bloggen, kommer David sälja kräket för att ha råd med bensinpengar, ja svaren på dessa frågor och kanske nån mer fråga får ni om ni läser vidare:

Metallica grundades någon gång under den värsta tidsåldern i människans historia (80-talet). Jag och David vet inte hur dem grundades men det finns att läsa här.
Som ni tidigare vet om ni läst matbloggen, så spelade Dave Mustaine (Megadeths grundare) ledgitarr i bandet men fick kicken, men ska jag vara ärlig åstadkom han ändå inget i bandet så det spelade inte så stor roll.

Däremot så är det en annan medlem som saknas och det är Cliff Burton. Den forne elbasisten omkom under en bussolycka utanför Ljungby (Småland) på väg mot en spelning i Köpenhamn. Det sägs att Cliff Burton och Kirk Hammett bråkade om vem som skulle få ha en viss säng och att dem båda då bestämde sig för dra varsitt kort och att den med högst kort skulle välja först. Cliff vann med kortet spader ess (Ace of Spades, the death card).

Annat värt att nämna om bandet är att grundaren Lars Ulrich är född i Gentofte (Danmark) men flyttade till USA vid 15 års ålder. Han hade aldrig tänkt att bli trummis heller utan vill egentligen bli tennisspelare (det ryktas om att Ulrich & David hade en match, men efter en utklassning från David insåg Lars att han behövde byta karriär.

Innan bloggen sätter det klassiska betyget kör vi det klassiska myset:

Bästa Albumet:
Väldigt svår fråga, då dem flesta äldre skivorna + nyaste är mästerliga, men jag måste nog säga:
Master of Puppets

Top 5 Låtar:
1. Master of Puppets
2. For Whom The Bell Tolls
3. One
4. Ride The Lightning 
5. ...And Justice For All

Kolla också:
Solos av Burton
Visar hur grym Cliff Burton är... Dessutom är det på bas han lirar!
Whiskey in the Jar
Metallica gör den gamla klassikern Gudomligt bra!

Om Metallica hade haft konsert ensamma, hade jag då sett dem:
Utan att tveka.

Om Metallica vore en mat vad skulle dem då vara:
Troligtvis något på menyn hos en dyr restaurang. Metallica vägrar ge ut gratis musik, dem tillåter ingen musik på spotify och man måste köpa deras skivor! Eftersom en av bandmedlemmarna dött passar därför en blåsfisk in perfekt.

Slutbetyg:
4.5 irländska settrar som förälskat sig i husses ben under parningsperioden. Anledningen till att bandet inte får en femma är för Load till St. Anger höll rätt låg klass + att man inte vill ge ut musiken på spotify.

Nu när Metal matlådan kommer nog en ny serie upp här, men vad avslöjar vi inte än. Något som är säker är att jag kommer fortsätta med hockeyinläggen och att David alltid kommer vara en stilig man.

Puss.  

Taco in a Bag

Vänner, bundsförvanter, allierade, kamrater och leoparder.
Idag när Yttre Galaxens IK (rivaler till Hobbylandslaget) har gått i konkurs känner jag att vi måste fira.
Därför kommer jag bjuda på en amerikansk maträtt som kom till när hemmafruar som Kim Paunia hade för lite tid för att ställa till med en elegant middag så kom denna klassiska jänkarrätt.
Detta lagade jag igår, men jag gjorde fel faktiskt, men när jag gör fel blir det ändå rätt. Whatever, nu kommer maten till folket:

Taco in a Bag:
 
450g Tacoköttfärs  (med era valfria kryddor)
Tomatsalsa
Riven ost (valfri, jag kör med pepperjack & cheddar)
"Sallad" (sallad, gurka, tomat, lök, ni bestämmer själv vad ni vill ha i maten)
Gräddfil
Doritos (Detta är ett måste!!!! Det går inte med vanliga potatischips, men kan funka med vanliga nachos, fast doritos är bäst)

1. Krossa alla nachos i påsen, klipp sedan upp sidan på påsen (alltså inte där man vanligtvis brukar öppna)

2. Stek köttfärsen (ha gärna i en pressad vitlök, jaktkrydda (salt & peppar) & tabasco).

3. När köttfärsen är brun så slänger ni i tacopåsen (alltså kryddan i påsen, inte påsen) och tillsätter sedan 3/4 cups (cirka 1.8dl) vatten i köttfärsen. Stek vidare ett tag till så det har blivit lite mustigare.

4. När köttfärsen är klar slänger du i det i Doritos-påsen, tillsammans med "salladen", tomatsalsan, gräddfilen och den rivna osten. Blanda ihop allt i påsen tills det börjar se ut som en fin röra!

5. Njut och dricka gärna en Corona till (alternativt en Red Dog eller en Bud Light)

Mycket stiligt faktiskt!

Hockeysnus, utslagna tänder och varmkorv (del 5, Frölunda HC)

Vi i redaktionen fortsätter att fullkomligt spotta ut mer blogginlägg att till och med Blondinbella har ringt Björn och sagt till oss att lugna ner oss! Men vi viker inte ner oss (om vi inte får hennes telefonnummer vill säga) och trycker återigen ett nytt recept ner i halsen på er som ni ändå aldrig kommer bry er om!

Det är med sorg i hjärtat som jag inser att en kär granne (och på något vis likt Becks granne)  nu ska flytta härifrån Signalhornsgatan 54. Det är självklart min granne Glenn från Göteborg (självklart heter han något annat men på grund av att identitetsskydd så får han heta så här) som nu lämnar Karlstad för att åka ner till västkusten igen. Och för att hylla honom på ytterligare vis så kommer dagens lag, på den internationellt erkända matbloggen, vara Göteborgs egna billiga kopia på Chicago Blackhawks: Frölunda Indians.

Göteborg i sig är mest känd för Glenn, Glenn och Glenn som ingen verkar veta vad heter i efternamn, mer än att dem är bra i fotboll? Galenskaparna, Ingvar Oldsberg, Claes Malmberg och självklart "bingoliket lever igen": Leif Loket Olsson är bara några av personer vi fått lära oss att älska mot vår vilja! Alla goa gubbar och den salta/äckliga fiskdoften vid feskekörka är nog Sveriges lilla svar på Paris eller Singapore, där man kan sitta och beundra Gamla Ullevi och Nya Ullevi (göteborgare är riktigt duktiga på att hitta på namn)...

Frölund HC då? Ja räcker väl att säga Henrik Lundqvist, Daniel Alfredsson och Loui Eriksson så vet iallafall ni med hockeyvett vilka jag pratar om! Men personligen är jag inget Frölundafan så jag orkar inte skriva nåt mer om dem, så här får ni istället dagens recept. Och eftersom vi är i Göteborg så måste det ju handla om fisk!

Låtar som förknippas med Göteborg
Grotesco - Göteborg e staden på G
Håkan Hellström - Känn ingen sorg för mig Göteborg
Green Day - Know your enemy

Personer från Göteborg
Glenn
Glenn
Glenn

Intressant fakta
Alla luktar fisk i Göteborg.

Dagens recept: Makrillburgare

1st   Hamburgerbröd
        Sallad
2st   Grillade makrillar, direkt från Feskekörka (annars funkar det inte)
1st   Kokt skivat ägg
Ett antal fina potatisar som man plockat själv

Till dressing:
Creme fraiche
Dill
Senap
Eller
Remouladsås/Hamburgerdressing (tror inte ketchup passar till fiskburgare, men smaken sitter i baken som man brukar säga)

Så gör du :
Blanda ihop chreme fraichen, senapen och den smått skivade dillen till en smet.
Sen är dett bara att slänga på makrillarna, salladen och de skivade äggen på hamburgerbrödet och sen lägga på en klick dressing! Koka ett par finpotäter med gräslök och tryck ner tillsammans med burgaren (får ni andnöd så är det ert problem).
Nu är det bara att sätta sig på avenyn och låta smaklökarna förstöras tillsammans med tonerna från Evert Taube och Håkan Hellström!

Och som avslutning så säger jag bara: Känn ingen sorg Göteborg, Joel Magnusson är på väg hem igen!

Hockeysnus, utslagna tänder och varmkorv (del 4, Tingsryd)

Ni har väl inte missat vår sida på facebook? Om ja tryck här.

Egentligen skulle jag idag recenserat Växjö, men med tanke på att "lillebror" Tingsryd håller på att åka ut ur Hockeyallsvenskan kände jag att det klassiska småländska laget förtjänar ett inlägg först. Även fast alla snygga tjejer (okej jag vet bara en tjej som håller på Växjö) och att Tingsryd mer är bondepraktikan så kommer är detta det enda rätta.

Tingsryd gick faktiskt upp förra säsongen från div.1 spel till hockeyallsvenskan och både jag och Herr Lundberg tyckte detta var ett fräscht tillskott. Som den första skålen med jordgubbar & mjölk, som den första kyssen med tjejen (eller grävlingen), som den första dagen i nya skolan eller varför inte första gången man läste Davids blogginlägg.
Ni förstår känslan.
Skulle smålänningarna kunna bli ett topplag igen, och skulle den ungdomliga entusiasmen kunna besegra motståndarna?

Tyvärr kom Tingsryd att göra det klassiska "Leksandmisstaget.". Istället för att satsa på... jag menar använda sig av sina ungdomliga talanger (detta laget gav oss faktiskt Oliver Ekman-Larsson, inte Leksand alltså) sökte man sig österut.
Hjälpen skulle komma från Finland (samt en ungrare, lofaz liksom).

Dessa rutinerade spelare (med medelåldern 34.4) hade erfarenheter från NHL, KHL, Elitserien, SM-Liiga etc och skulle skjuta Tingsryd till Playoff kvalet mot Elitserien!

Inget kunde gå fel!

Tingsryd kom näst sist i serien, får nu kvala & ligger på en fjärde plats (av sex lag).

Det känns sorgligt att se detta. Samtidigt är det beundransvärt att en stad med knappt 3000 invånare att kunna ha ett hockeylag i en av Sveriges högsta serier. För vad mer finns det i "staden" att göra?
Ja ungdomarna i bygden brukar faktiskt hänga vid det hippa Börjes (det lokala varuhuset).

Vad kommer köket bjuda på idag då? Jo idag blir det hackspett!
Detta har att göra med att en gång i tiden hade Tingsryd en stort bås nära bortaklacken, och varje gång när dem gjorde mål så kom Woody Woodpecker ut ur den och gav dem fingret.


Låtar som har med Tingsryd att göra:
Legoknekt - Raubtier
Torgnys Svettiga Ansikte - Eddie Meduza
Knallen i Dackehallen - Jan Freijs Orkester & Kör

Personer från Tingsryd:
Leif "Strumpan" Strömberg (Växte upp där)
Eddie Meduza (Bodde där fram tills dennes död)

Annan intressant fakta:
Har en travbana som är känd.

Specialreceptet:

Harkályfelsők a keleti fűszerek (Hackspettssnurror med orientaliska kryddor)

4 skivor mörkt kashni bröd (om ni vill göra det lite mer västerländskt så prova vanligt toastbröd eller bagels)
200 200g " färsk" hackspett i tunna skivor
200 200g kesella
1 1msk wasabi (alt. curry)

2msk solrosfrön
Gräslök
Måttlig mängd pepparot
Jaktkryddor (Salt & Peppar)

1. Ta fram brödskivorna, och skär dem i tre små bitar.
2. Lägg ut hackspettsbitarna på en bit med plastfolie, den måste ju få det intimt. Blanda nu kesellan, pepparoten och wasabin i en bunke tills lukten berättar att det är klart.
3. Nu gör du så att du brer ut den fin kleten på brödet och strö över gräslök så det får en vårig känsla.
4. Rulla ihop hackspetten hårt till en rulle och lägg den i frysen cirka 1 timme, så att den blir lättare att skära, bättre att skära en stor isbit än en seg fågel.
5. Ta fram Hacke ur frysen och hugg honom sedan i 1cm tjocka skivor och lägg på bröden.
6. För att hylla Tingsryd ännu mer kan du också öppna upp en klassisk Tingsryds öl.
7. Om du inte slängt näbben kan du använda den som tandpetare.
8. Bon apetit!

Rätt onödiga nyheter

Först är det en rättelse angående det receptet som fanns på vår första del i "Hockeysnus, utslagna tänder och varmkorv". Jag hade en djup diskussion med min mormor (underbar människa, känner henne väldigt väl) och frågade angående om det var palt eller kroppkakor jag gett recept på. Och receptet jag gett ut är på palt (enjoy), men det jag menade att ge var på "norrlandskroppkakor"(leta själva). Punk slut.

För det andra så finns vi nu på Facebook som "gillasida" där det kommer finnas lite annan information om bloggen och onödigt andra saker som ni inte egentligen bör veta, som till exempel vår kompis Jimbos telefonnummer! Länk finns nedanför, bara att börja gilla oss!

För det tredje så skyltade Aftonbladet på sin förstasida med att 32-åriga Sally gått ner 5 kilo på bara en vecka med den nya superdietmetoden. Världen håller andan efter denna onödiga nyhet.

http://www.facebook.com/home.php?#!/pages/The-Mated-Chef/172344669481723?sk=wall

Metal Matlådan part 3

Äntligen dags för den tredje och näst sista delen i våran metal matlåda (köpt på ÖB: 19kr).
Denna gången tar jag upp det nästa största av banden i The Big 4, nämligen:

Megadeth

Megadeth grundades precis som de två övriga banden på forntiden och bildades faktiskt då Dave Mustaine blev sparkad från Metallica där han spelade gitarr. Anledningen till detta var drogmissbruk samt hans svinaktiga beteende och grudgen mellan båda band fanns länge där (det florerar ett rykte på cyberspace att Metallica ska ha kört genom halva USA och berättat det för honom i New York så Mustaine fått göra drastiska åtgärder för att ta sig hem).

Även fast Mustaines röst har ett "älska eller hata" scenario så känner jag ändå att det finns en viss aggressivitet i den och han gör allt med sån känsla att man inte kan hjälpas att ryckas med. Som när David gjort sina framgångsrika pommes frites eller som på en trevlig kökskonsert.

Jag själv började lyssna på Megadeth när jag var 14år efter att ha sett på Top50 metal hits på MTV. Blev totalt förälskad i Peace Sells och än idag är det en av mina top 25 låtar (kanske kommer en sån lista i framtiden också). Min andra favoritlåt Hangar 18 lät jag döpa min bilddagbok efter och musiken flödade från alla möjliga högtalare.

Problemet med Megadeth är dock Daves röst, nog för att den passar in på många av sångerna men ibland känns det mer som arg storyteller voice.

Innan vi nu kommer fram till betyget på detta bandet ska vi tänka på alla människor som ätit Tacos det senaste dygnet. Tror ni inte dem mådde gött?

Bästa album:
Här har jag dock ett problem. Det finns två skivor av detta band jag håller kärt. Att välja mellan dessa är som att välja vilken av sina två ungar som ska få bli pannkakor. Eftersom jag är delägare i bloggen kan jag dessutom bryta på reglerna denna veckan:
1. Peace Sells...But Who's Buying?
2. Rust In Peace 

Top 5 låtar:
1. Peace Sells
2. Hangar 18
3. Symphony Of Destruction
4. Dialectic Chaos
5. Holy Wars...The Punishment Due

Kolla också:
Även fast det inte är Megadeth som gör originalen (covers alltså) så är låtarna mycket bra!
No More Mr. Nice Guy
Anarchy In The U.K.

Fast inte:
These Boots som förstörs av censuren.

Om Megadeth hade haft konsert ensamma, hade jag då sett dem:
Lätt, men jag har faktiskt haft möjlighet, och då tackade jag faktiskt nej till det. Ångrar det väldigt mycket faktiskt.

Om Megadeth vore en mat vore dem:
En mat som hade upprört många men som vissa människor dyrkar. Skulle nog vilja säga att det är lite rökt älghjärta i bandet.

Slutbetyg:

4 iPodar som blivit jailbreakade och sen pajat så man fått göra systemåterställningar, för att senare börjat funka igen och sen har man börjat ladda ner massa appar för att kolla om man är gravid fast man inser senare att man är en man och inte kan få barn och går då in i en livskris.

Hockeysnus, utslagna tänder och varmkorv (del 3, Borås)

Har precis hunnit torka klart mina tårar för Davids vackra inlägg. Jag minns själv vår sjukhusvistelse och all smärta vi fick genomlida, men nu kan min käre vän äntligen köra motorcykel!
Vi har nu kommit till del 3 i vår hockeyserie och denna gången står Borås för underhållningen.

Borås HC bildades 1969, men det skulle dröja fram tills nåt år (typ 08?) innan man kom upp till Allsvenskan. Laget håller för det mesta till i nedremitten av tabellen och är ett lag som egentligen ingen bryr sig om.
Man har dessutom ett samarbete med Frölunda (kallat Köpelunda i folkmun) där man får låna spelare.

Eftersom jag aldrig har varit i Borås, ska jag inte döma staden, men nog känns det inte så troligt att laget ska ha fans när Elfsborg spelar fotboll där. Det känns heller inte som jag kan associera något med denna staden vilket gör detta inlägg rätt meningslöst, det enda jag vet är att man har en stor pinocchio staty i staden.
Men ett recept kan jag nog bjuda på och eftersom jag vet att Borås ligger i Västra Götaland, och att Västra Götaland har en trana som landskapsfågel så blir det ett recept innehållande tranbär som jag väljer att kalla "Cuit à la Vapeur Pie Bavarade".

Men innan jag släpper receptet tänker jag ge er lite mer saker att tänka på när det gäller Borås:


Låt som har med Borås att göra:
Sämre Lögnare - Nikola Sarcevic
Bonuslåt:
Borås, Borås - Galenskaparna


Känd person från Borås:
Björn Hellqvist (som jag har träffat på riktigt).


Special Receptet:


Cuit à la Vapeur Pie Bavarade

Ingredienser:
2 st överkörda skator
150g färska champinjoner (funkar med gamla också, men det ska ju vara nytt och fräscht helst)
16 körsbärstomater
1 röd chili (Funkar utan för dem ömtåliga kvinnorna samt Robin Andersson)
2st saftiga, stora lökar som är helt perfekta! (Nej jag talar om vanlig salladslök)
8 hönsbuljongtärningar
1kg potatis
5 msk fisksås
2 msk fransk senap (Ett måste för en kurdisk upplevelse... eller var det kuldinarisk?)


Tranbärssås:
225 g tranbär (funkar lika bra med kiwi & hallon också)
1.25 dl strösocker
0.5 dl pressad apelsin (men det går bra med mango också, jag testade igår!)
0.5 dl hembränt

Hur lagar jag detta då?

Börja med tranbärssåsen:

1. Blanda alla ingredienser i en originell kastrull

2. Låt koka på låg värme i ca 15 minuter tills det tjocknat lite.

Sen tar ni resten:

1. Leta reda på någon överkörd skata (jag har tur som har en kusin som har ett par i frysen).

2. Skär skatan i strimlor.

3. Dela champinjonerna & körsbärstomaterna.

4. Kärna ur chilin och känn hur den franska sommarkärleken lyfter ditt inre.

5. Ta på lökar och skär sedan dem.

6. Blanda buljong och tranbärssåsen i en stor grön kastrull o tillsätt chilin samt hönsbuljongen.

7. Koka upp och låt mästerverket sjuda i ca 15 minuter.

8. Koka potatisarna.

9. När potatisarna är klara lägger du dem på golvet.

10. Lägg ner dem vackra men vilda skatorna i soppan och sjud tills de är genomkokta (skulle tippa att det tar cirka 5min, men är inte helt säker, men vem är väl egentligen det?)

11. Tillsätt champinjoner och tomater och låt sjuda i ytterligare någon minut.

12. Blanda i fisksås och fransk senap.

13. Lek nu vidare med lökarna och strö det över grytan.

14. Plocka upp potatisarna från golvet och ät nu dessa tillsammans med den vackra grytan.

Ta vara på ungdomen och ha inget ont i sinnet. Luften smakar trots allt jordgubbspaj.

Puss <3

En avstickare till mannens hjärta

Bryter vår satsning i hockeyserien för att göra en kort avstickare ( Och nu något helt annat som mina kompisar i Monty Python brukar säga ),  för att göra en klassisk lista igen!
Läste igenom min kollegas förra inlägg och mindes tillbaka till grävlingsbarbequen vi aldrig hade till slut i somras, vår käre vän Rolf, vår andra kompis Helene i Uppsala (saknar våra intellektuella diskussioner om socialpolitik vi tre hade) och kan aldrig glömma den gången Björn lärde mig att köra motorcykel utan stödhjul (dock så slutade det riktigt illa då).

Det är med en liten tår i ögat över nostalgin och smärtan i mitt ena knä och min andra handled som jag därför tänkte berätta om alla de olika mattraditioner och kulturer som finns i världens sportsamanhang. Mannens hjärta ligger ju i hans mage (tror då att ordspråket var så) och därför tänkte jag vi skulle ta upp det som mannen är byggd för att klara av mest, mat & sport (det vi inte klarar av är att göra 3 saker samtidigt och shoppa i samma klädesbutik i mer än 10 minuter)!
Läs och få inspiration till era egna framtida kravaller som kan planeras inför nästa div.6 match i fotboll eller Boule-SM!

* Den klassiska varmkorven - Serveras i varenda ishall, fotbollsarena, judoklubb, handbollsmatch och fäktningsbana på jorden (visserligen har jag bara ätit det i Sverige, så vet inte hur det smakar i resten av världen). Har hängt med ända sen Vild-Hasse visade sitt buskiga skägg ute i världen och är och förblir den maträtt som publik förtär mest!

* Kaffet - Serveras det inget kaffe inom en sportklubb, så beror det förmodligen att du är där det inte finns något civiliserat.

* Tailgating - NFLs traditionella parkeringsgrillning som är det mest kända av tailgating! Man står helt enkelt utanför arenan på parkeringen och grillar upp allt som man sparat i frysen det senaste året. Detta startar oftast 5 timmar innan matchstart och alla dricker en massa bärs. Är omåttligt populärt och skulle jag ge en motsvarighet, så skulle jag  likna den som ett vanligt förkrök inför en SM-final mellan AIK & Djurgården i ett fullsatt globen.. Fast 10 gånger mer festligare! Detta är USA på hög nivå och denna barbequefest måste upplevas minst 4 gånger i livet!

* Sumobrottningsdieten - Denna ädla idrott bygger ännu mer på kosten än vilken annan idrott som helst (utom balett som bara vill ha trådsmala dansare, vilket gjorde att jag aldrig var välkommen dit), och faktiskt är mycket mer komplicerad och enklare på samma gång. Det enda som gäller är att gå upp tidigt på morgon, inte äta någon frukost, träna på fastande mage, och sen smälla i sig den största kolhydratstallrik som du orkar för dagen! "True story" som Barney Stinson brukar säga.

* Öl - Serveras nu till allt men inte alla på varenda sportevenemang i alla länder i varierande former, smaker och procent! Börjar likna vad jag skrev angående kaffet och är anledningen till att alla sportklubbar går runt nu för tiden ekonomiskt sett.

Nu är det bara att använda alla dessa matkulturer och slå ihop dem för att få den ultimata sportmaten eller bara välja din personliga favorit!

Säger godnatt för kvällen (egentligen inte, eftersom jag ska hämta Wetter på lasarettet nån gång inatt) och avslutar inlägget med en fin japansk låt som påminner om alla fina stunder med klassen, och som får sätta punkt för den nostalgiska kvällen!

http://www.youtube.com/watch?v=9aw9LQduRls

Hockeysnus, utslagna tänder och varmkorv (del 2: What would Fonzie do?)

En sann legend här ovanför.

Han har allt lärt både mig och David ett par grejer.
Tack vare the Fonz, så träffade jag min alldeles första kärlek.
Tack vare the Fonz, så lärde sig David att gå efter en tragisk motorcykelolycka.
Tack vare the Fonz, så blev både jag och David så framgångsrika bloggare som vi nu är.
Jag talar nog för oss båda när jag säger att saknaden av Fonzie är stor.

Eftersom David redan berättat om våran nya hockeysatsning (och på vilket sätt han gjorde det!), så fortsätter jag i hans fotspår.

Det första laget jag tänker ta upp är Almtuna (eller Malmtuna som jag kallar dem för).
Detta laget är baserat i "Stockholmsförorten" Uppsala (Jag träffade en gång en snygg tjej från Uppsala men det är en annan historia.)
Almtuna chockade hockeysverige förra året när dem vann playoff-serien och senare höll på att kvala sig upp till Elitserien (som fick ett mycket sorgligt slut). Nu har jag faktiskt aldrig varit i Uppsala utan vet bara att det är en studentstad och att vår klasskompis Helene (eller Rolf som hon inte kallades för) bodde där ett tag (kanske fortfarande gör).
En vän, som jag tror både min käre kollega och jag saknar (fast bara tror, David kan ju stämma mig om jag förtalar honom).

Det jag minns mest av Helene är alla skämten om zigenare och att vi skulle ha en barbeque med en grävling jag kört på under en av mina körlektioner.

Därför kommer här ett recept jag vill kalla för:

Ringtail Surprise!:

Ingredienser:
1kg "resonabelt" färsk grävlingskött som är skuret i 3cm stora kuber.
½ kopp med hemgjord fransk dressing (alternativt färdigköpt).
2 gröna paprikor, skurna i fyrkanter.
2 stora lökar (alltså inte nån tjejs bröst...).
10 gram champinjoner.
Soyasås.

1. Placera grävlingskuberna i en skål och häll sedan dressingen över de trevliga kuberna.
2. Låt det stå i minst 2 timmar (helst mer).
3. Rör sedan om och blanda in paprikorna, lökbitarna och champinjonerna.
4. Häll över soyasåsen och blanda vidare (det är viktigt att detta görs efter att ingredienserna blandas runt, annars följer ni inte receptet).
5. Lägg allt i en kastrull och låt det koka tills grävlingsbitarna har fått en "önskvärd färg". Provsmaka lite då och då och tillsätt mer soyasås om det behövs.
6. Avnjut med en kall Leffe öl som kan köpas på systembolaget.

Avslutar med ett skönt citat från Family Guy:
Oh that dog o' mine!

P.S: Jag hoppas verkligen att ni har Robot Unicorn på era iPods, om inte:
http://itunes.apple.com/us/app/robot-unicorn-attack/id374791544?mt=8

Ny serie: Hockeysnus, utslagna tänder och varmkorv

Idag fick jag ett brev från min käre vän Björn från andra sidan! Visserligen var det inget brev utan på Facebook. Och det var inte från andra sidan utan från USA, vilket är ungefär samma sak, men det var från min käre vän Björn iallafall!
Han hade kommit på en idé att vi skulle göra en ny serie som skulle handla om hockeylag och koppla dessa till olika recept, nu i slutspelstider och allt! Både jag och Björn har ju erfarenheter från den ädla sporten då jag fortfarande är aktiv, och Björn nyligen lagt skridskorna på hyllan efter 23 mycket bra år i den internationella korpligan med sitt lag Hobbylandslaget!

I och med att Björn kom på denna idé så visar det bara ännu mer vem som verkligen är hjärnan av oss 2, och det är med stor ära jag, utan att slösa fler rader, presenterar seriens första lag: Skellefteå AIK!

Skellefteå, Hårde Hardys ståltråds-ätande gäng, guldstaden, den billigare kopian av Woodstockfestivalen (Trästocksfestivalen), och orten där Sveriges största export föddes: Victoria Silvstedt.
Denna stad har en speciell plats i mitt hjärta, då min mormor & morfar bor här, och det är ett recept som min mormor alltid brukar göra som jag ska dela med mig av. Jag pratar så klart om kroppkakor! Dock så heter det "palt" i Norrland, så jag vet inte varför hon kallar det...

Låtar som förknippas med Skellefteå
Sator - Wanna go home
Skumdum - Världens bästa AIK
Rick Astley - Never gonna give you up

KROPPKAKOR / PALT

Ingredienser

1 kg potatis
2 tsk salt
1 liter vetemjöl
200 gram rimmat fläsk
4 liter kokande vatten
2 msk salt

Skala och råriv potatisen. Arbeta samman med salt och vetemjöl till en lös deg. Forma degen till bollar med händerna. Doppa händerna i kallt vatten så går det lättare.

Skär fläsket i små tärningar. Gör en fördjupning i varje boll och lägg i 1 msk fläsktärningar i varje, vik över degen och platta till bollen. Lägg ner paltarna i kokande saltat vatten, och låt dem sjuda i ca 1 timme.

Servera paltarna med lingonsylt och smör.

Tack o Hej, imorn blir det fest hos Joel och mig

The Big 4 part 2 (Eller Metal-matlådan)

Nu har FBI & CIA släppt mig och vi kom överens att om jag slutade reklamera flingor och sprida politisk propaganda i min mat så skulle jag få skriva vidare. Vilken tur va?
För vår blogg kan liknas med en superb dvd film.
Davids inlägg är som den vanliga filmen, det som är beundransvärt och som får de stora massorna att höja oss till skyarna, medan mina inlägg är som bonus-materialet & easter eggsen (som man äter på påsk, men det tar vi då), och som ger er ett nytt perspektiv på det vi skriver.
Nu vet jag inte vad jag menade med detta men det gör inget.

Dags för del 2 i min serie som jag väljer att kalla för Metal-matlådan.

Bandet bildades någon gång innan David var född (för David är äldre än mig och visare).Bandet är en instrumental & sång grupp.
Bandmedlemmarna har ben.
När ni läst detta förstår ni självklart att jag talar om Anthrax.

Precis som Slayer kommer dem spela på Big 4 konserten (som jag kommer recensera här också). När man hör bandets musik, hör man på en gång att bandet framför en mycket lugnare stil än vad Slayer har.
Om Slayer är gatorna i Bangkok där man äter ett kycklingspett är Anthrax en grön äng där man andas in luften som smakar som min mosters jordgubbspaj.

Nu säger jag inte att Anthrax är sämre än Slayer, för det är de verkligen inte! Anthrax är ett band som alltid levererar och har en härlig energi.
Även fast sångarens röst är hel skön så är det ändå Scott Ian (rytmgitarristen) som stjäl blickarna. Hans getskägg och galna stil gör ingen besviken. Inte ens Kim Paunia.

Bästa album:
Utan tvekan: Among The Living

Top 5 låtar:
1. Caught In A Mosh
2. Indians
3. I Am The Law
4. Madhouse
5. Efilkinufesin


Kolla också:
Även fast det inte är Anthrax som gör originalen så är låtarna mycket bra!
Antisocial
Bring The Noise

Om Anthrax hade haft konsert ensamma, hade jag då sett dem:
Svar ja, fast det beror också på vart dem spelat. Stockholm & Göteborg ja, Malmö nej (om jag inte varit där på plats redan.

Om Anthrax vore en mat vore dem:
En saftig balterburgare (både kyckling & nötkreatur) med en flaska hemkört.

Slutbetyg:
3.5 pandor som David hämtat hem från Kina, för han fruktade att dem skulle dö i katastrofen i Japan.

 

Manligt skägg.

Överklasskäk vs budgetvarianten

Fick idag återigen höra att dalmål och masar är väldigt charmiga, dock så sa hon att man ska akta sig lite för dom... Visste inte om jag skulle bli nöjd över mig själv eller förolämpad?

Som herr Walter sa förra gången så avslutar vi hans serie om flingorna och startar om på 3 helt nya serier! Så i väntan på att Björn skas släppas från FBIs förhörsrum (på grund av vår negativa tolkning av de amerikanska flingorna) så ska jag börja med nästa serie: Överklasskäk vs budgetvarianten, där vi tar en riktigt dyr o snobbig rätt och trackar ner på den och tar sedan den totala motsatsen till den rätten och skapar ett recept som passar studenternas budget!

Idag börjar vi med Oxfilén. Serveras hur du vill, med vad du vill och helst med ett osprucket glas rött vin. Bearniessås, Potatissallas, en till Oxfilé, inga grönsaker, klyftpotatis, rödvinsås och svamp är populära tillbehör, men vi ska fokusera på det dåliga istället!

Det värsta är (inte det allra värsta Björte, det värsta angående oxfilé) att det kostar som själva f*n.. Halva studiebidraget går ju åt genom bara att dregla på den i köttdisken, men det kanske var för att den inte gick att sälja efter att jag gjorde det..? Men fast den är så dyr så serveras den hela tiden också, alla serverar ju den jämt! Till nyår, alla finfester, påsk, jul, Hallowen, dop, bröllop, kalas, hockeykvällar, tentafester, fyllekäk, matlådor... Överdriver lite kanske, men alla klagar på att det är så dyrt, men ändå köper alla det? Dessutom finns det en facebookgrupp som heter "alla vi som hatar när man snubblar på en oxfilé", så jag antar att det måste vara ett stort problem då?

Den totala motsatsen till denna rätt nu då.

Oxfilé kommer alltså från en oxe (manligt nötkreatur dööööh?). Oxen är ju också ett stjärntecken, vilket har sin totala motsats i väduren. Vädur är ett slags får som finns i olika arter runt om i världen. Och lammet är ju fårets barn och just Lambi som syns på toapappret är ett lamm, och detta toapapper är väldigt populärt just för sitt lena papper. Därför är det Tikka Masala som ska in på vågrätt 12!

Dagens budgeträtt: Tikka Masala
Kan köpas som färdig rätt, spice mix eller så gör man det direkt från den levande kycklingen!

Det jag föredrar är att skära kycklingen själv och lägga i de grönsaker jag tycker passar själv i en wokpanna, sen häller jag bara i Santa Marias "Tikka Masala Spicemix"och rör om. Bara och följa instruktionerna på påsen och leva i sin egna lilla värld medan pannan gör jobbet!

Serveras med ris och bröd, svingött med en Indisk rätt som är uppfunnen i England till veckans alla dagar, och kan njutas överallt i husets alla rum och vrår!

Tills vidare så hoppas vi att Björn snart släpps fri och jag vill bara avsluta med ett mycket intressant fakta taget direkt ut verkligheten:
"Chuck Norris äter ingen mat, han bara beordrar maten att hoppa ner i magen"

Värt att funderas på

Den sista delen i mitt flingäventyr

Jag och herr Lundberg har nu bestämt oss för att avsluta flingdelen, eftersom vi fått påtryckningar från den amerikanska regeringen att skildra de amerikanska matvanorna på ett bättre sätt.
Dock tänkte vi avsluta detta äventyret med en sista del och dem sista flingorna jag testat är:

Cap'n Peanut Utter Crunch! (menade Butter)

Nu kanske ni undrar, var inte detta flingor som kostade 4.75 dollar för 380gram?
Jo ska sanningen fram så gjorde dem det... på County Market! Nu hittade jag samma mängd flingor på Walmart för priset... håll i hatten... 2 dollar! Då var jag faktiskt tvungen att köpa dem!
Så nu har jag provat kaptenen, och ska jag vara ärlig blev jag faktiskt lite besviken...
Det smakar som pappkartong som nån kletat in ytan med jordnötssmör, och mjölken blev heller inte så förändrad. Nej kanske dags för betyg då!

+ Priset! Billigast hittils!
+ Det är Cap'n Crunch för böveln!
+ Rolig baksida! (Fr+(bild på myror=ants), (Ja+bild på stekpanna(pan), mycket klurigt för mig, men jag lyckades med dem två iaf! (Den första är Finland och den andra är Jäegermeister)

- Smaken... halvskum.
- Att dem blir helt kletiga och geggiga i mjölk.
- Ingen leksak.
- Mjölkens smak... hmmm.

Betyg: Hade de kostat 4.75 dollar hade det blivit 1.5 i betyg. Men nu när jag bara betalade 2 dollar (ruggigt billigt och jag hade kunnat köpa 580g för 2.6dollar också!) så har jag bestämt mig för att ge flingorna 3.0 haschkakor som Davids hockeylag säljer för att ha råd att åka på bortaturné i Småland. Betyget ges mest för att det är kaptenen vi snackar om och för att smaken påminner om lukten hemma hos farfar när han inte hade duschat på ett par dagar.

The Big 4

Även fast jag kanske har gourmetkock som huvudyrke är jag också ett musikaliskt geni på halvtid.
Igår natt satt jag efter att ha avnjutit en känslosam kycklingburgare (recept på den kommer) så bestämde jag mig för att beställa biljetter till The Big 4 konserten på Ullevi den 3 juni 2011. Lyckligtvis fick jag tag på biljetter, men det folk verkar glömma med denna konserten är att det inte enbart är Metallica. Det är också tre andra framgångsrika band. Som vanligt kör jag min 0-5 betygskala.

Vi börjar med Slayer:

Enligt mitt tycke det tyngsta av banden, och nog är väl Tom Araya's röst rätt speciell? Jag personligen gillar den men i måttliga mängder, därför skulle jag nog aldrig köpa en biljett för att se Slayer som en main act.
Som ni nu kanske förstår är därför Slayer det bandet av de fyra jag gillar minst, men absolut inte har någonting emot. Kanske har frugan legat med grannen, kanske har hunden ätit upp din V75-lott där du skulle vunnit jackpotten, kanske så har domaren gjort en felbedömning så att ditt lag förlorade den sista platsen i elitserien till ett äckligt Stockholmslag, ja i så fall är detta musiken du bör lyssna på för att släppa fram din inre vrede.  Dessutom är Kerry King en sjukt grym gitarrist, men jag måste nog säga att det är hans utseende som är mest beundransvärt, en äkta man.

Bästa albumbet:
Reign In Blood

Top 5 låtar:
1. Raining Blood
2. South of Heaven
3. Dead Skin Mask
4. Necrophobic
5. Darkness of Christ

Mitt betyg: 3,0 klubbor David skjutit sönder på hockeyn.
Om Slayer vore en maträtt skulle det vara: En blodig köttslamsa med en flaska Walteröl (cirka 7,0 %)

Nästa band kommer vara Anthrax på vår resa mot verkligheten (om David låter mig fortsätta dvs, han är hjärnan, jag är... Björn Walter)

Från en kung till en annan borgare på grädhyllan

"Ja det var ett tag vi skrev något seriöst recept här", sa jag en gång till Björn (may he rest in peace) och därför så får jag helt enkelt ta tag i det. Det är inte enkelt, efter vår serie om flingpaketen, men jag ska göra mitt bästa att hålla uppe den standarden som vi satt så högt att tillochmed en daggmask skulle få höjdskräck.

Så eftersom jag är uppe i Dalarna igen (sjuk oxå för tillfället men inte lika döende som min "partner in crime in another state") och för att riktigt hedra vårt fina land och de framgångar som vi har för tillfället av alla dess slag, så tänkte jag göra en riktigt hederlig nationalrätt: Thaiwok.

Det du behöver är
-Kycklingfileér/fläskfileér
-Grönsaker (köp frysta grönsaker som det redan står "wok" på om du inte orkar bestämma det själv)
-En härlig sås, som dom säljer på Ica/konsum/Lidl/Willys/svarta marknaden/hemköp/okq8/bolaget.
  Dessa såser är oftast från Santa Maria eller nåt sånt företag och finns där alla thaisaker är. Det brukar finnas "Sweet&Sour sauce", "oyster sauce" och massa andra knepiga saker!
-Soyasås
-"Lis" eller nudlar


- Skär upp kycklingen/fläsket i små bitar och stek det innan du lägger i wokgrönsaker.
- Låt grönsakerna inte steka sönder
- Häll i soya och rör om, det ska smaka soya om det (men det är upp till dej)
- Häll i såsen och rör om så att hela wooken tar upp såsen, eller så följer du receptet på förpackningen, vad vet jag?
- Serveras sedan med lis eller nudlar!

Perfekt till matlåda, finmiddag eller om du ska ska kasta på någon politiker!



Nästa gång ska vi kolla lite närmare på utländska mattraditioner! Finns det något äckligare än aphjärna att äta, har verkligen Jörgen Aukland använt sig av Aboriginernas urgamla sed att äta rostade larver istället för sportdryck under vasaloppet och klarar Björn av att äta den mat som serveras i USA? Missa inte det!



Dagens mattips: Det du inte kan tugga måste sväljas helt!

Vart tog kungarna vägen?

Det s.k. flingäventyret har nu lagts på is. Varför kanske ni undrar nu.
Men p.g.a. min lower body injury (som skulle vara en sträckning men visade sig vara en inflammation i mina muskler) och tre mediciner (varav en gör att jag inte får förtära mjölk) så måste jag ta en paus från min största kärlek.
Nu hoppas jag vår andra stjärnkock kan slänga ut något recept medan jag ligger och plågas genom dagarna.
Så känn ingen sorg för mig Ankeborg.

Glöm aldrig: I mörkret är vi alla lika snygga.